O projeto máximo de nossas vidas

Na união familiar alicerçamos o projeto máximo de nossas vidas, administrando cada etapa com a mesma dedicação que um pai educa seu filho. Em cada cacho de uva colhido por nossas mãos está o nosso reconhecimento à soberania da natureza. 
Sob nossos olhos a ciência da fermentação transcorre valorizando a característica peculiar de cada variedade. 

Respeito ao vinho e aos sonhos

Utilizamos a experiência para determinar o ponto ideal de envelhecimento dos vinhos. Degustamos o resultado com paixão, valorizando o suor derramado. 
A harmonia entre os elementos nos faz realizados, pois tudo está sendo respeitado, inclusive nossos sonhos.

Conhecimento e Qualidade

A qualidade dos vinhos, espumantes e sucos produzidos pela Vinícola Salvattore estão diretamente ligados à experiência do proprietário e enólogo Antonio Salvador, junto ao seu filho enólogo Daniel Salvador.

Iniciando o projeto da Vínicola Salvador no ano de 1998, seu conhecimento e experiência, aliados à dedicação constante, amor pelo trabalho e o sonho pela evolução foram fundamentais para o sucesso dessa jornada. No ano de 2018 decide-se pela alteração da marca da vinícola para Salvattore, nome que faz ligação direta as origens da família vinda da Itália no século passado.

Vinhedos e Processos

Os vinhedos são manuseados de forma sustentável, produzindo uvas com alta concentração de açucares e polifenóis. O estilo clássico de vinificação, aliado aos modernos equipamentos, resultam em produtos superiores e diferenciados ao fim do processo.

Cada etapa é supervisionada individualmente por mão de obra qualificada, sempre com o intuito de proporcionar em cada garrafa uma experiência surpreendente.

Conheça nossa Família de produtos

Gran Báculo - Safra 2020

Cód. 010032 uni / Cód. 010031 cx

Gran Báculo - Safra 2020 - Cód. 010032 uni / Cód. 010031 cx

Nosso grande vinho ícone elaborado na Safra das Safras 2020. A predominância da variedade Cabernet Sauvignon (80%) em perfeito equilíbrio com Tannat (10%) e Merlot (10%). Um blend que não tira a essência e riqueza da variedade Cabernet Sauvignon, respeitando o perfil de vinho de seus antecessores das safras 2005 e 2012. As rolhas numeradas conferem distinção e unicidade a cada garrafa, limitando em registro o lote resultante de 18 barricas francesas e americanas, de 1º e 2 º usos. O registro da vida deste vinho inicia com a data da colheita até o momento que cada garrafa foi adquirida, tudo em um imenso livro. 

O "Terceiro Ato" é um novo capítulo de um vinho que retrata a vida de nossa família tempo após tempo, como se estivéssemos num imenso espetáculo ao vivo e engarrafado.